Restaurante · El Altico
Cocina de autor
Productos del Huila en un recorrido narrativo: del desierto de la Tatacoa a la montaña.
El sabor ancestral de la montaña
Cocina de autor con raíz huilense
Dos experiencias en Neiva: cocina de autor en El Altico y Express en Ipanema.
Tatacoa y el sabor ancestral de la montaña nace del amor y la pasión por nuestra cocina. Cada bocado es una creación inspirada por el Chef Chili, diseñada para honrar nuestras raíces y ser compartida en familia.
Autor · Territorio · Tradición
Nuestras experiencias
Dos mundos, una raíz
De la carta
Platos que cuentan historias
La cocina
Chef Chili
Cada plato de Tatacoa lleva la firma del Chef Chili: memoria huilense, técnica contemporánea y fuego. La carta no se lee — se recorre.